干煸大头菜的做法技巧（干煸圆白菜，鲜香爽口）

干煸圆白菜，是最简单的一道家常菜，口感爽脆鲜香，无论是下饭还是配粥都特别美味，做法还很简单，即使是新手小白也能一学就会。

我们快来看看它是怎么做的吧！

材料：

圆白菜一个、蒜4瓣、干辣椒3个、蚝油1勺、味极鲜1勺、盐少许。

做法：

1、先把圆白菜一片一片掰下来洗干净，用手撕成小片，如果懒得撕就用刀切成丝也可以，不过手撕的口感更好一些，尽量用手撕吧；

2、烧热炒锅，倒入适量油烧热，烧至7成热，微微冒烟后，即可放入切片的蒜和干辣椒，煸炒出香味来；

3、随后倒入圆白菜煸炒，中火炒软即可，稍微多炒一会，煸干些水分，倒入盐、味极鲜、蚝油，翻炒均匀，即可盛盘出锅啦！

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