鹅肠怎么做好吃又简单，一般人不会，吃过的都赞不绝口

原料：新鲜鹅肠400克，青椒、红椒各少许

调料：食用油40克，盐5克，蒜泥15克，红油5克，味精、白糖、水淀粉、香油、料酒各适量

制作步骤：1.新鲜鹅肠洗净，待用；青椒、红椒均洗净，切圈

2.把发好的鹅肠用开水烫一下后，立即冲冷水，再除去表面油渍

3.锅中加油烧热，下入青椒、红椒、蒜泥爆香，再放入盐、味精、白糖和少许料酒，调好味后，倒入鹅肠爆炒几下，再用水淀粉勾芡，淋上适量红油、香油即可