牛肉松的制作方法（教你自制香喷喷的牛肉松）

宝宝16个月的时候，宝宝进食肉类比较少，就想到不妨来做个肉松，正好给他早上喝粥的时候当小菜，应该会喜欢吧。

说干就干，正好冰箱里还有之前买的生牛肉一大块。

步骤一，拿出肉来解冻，这里其实对肉的重量没有特别要求，大概一次500g可以了，先整块放在开水里绰一下。

步骤二，将绰好的牛肉切成小块，放在烧开的开水里煮个30分钟，同步锅里加入生姜片，料酒，稍加一点盐，刚开始大火，后面小火慢炖，炖到熟烂为止，同时捞去水里的沫沫，30分钟看下肉是否熟了，没熟可以继续再炖会儿。煮熟后捞出牛肉小块放盘里冷却。

步骤三，牛肉冷却后，洗干净自己的手，接下来就是用手把牛肉撕成丝，这个花费个10分钟左右。并将牛肉丝放进保鲜袋子里用擀面杖擀一下，酒瓶也可以的，使肉更加松碎。

步骤四，将肉丝放入面包机，因为主要是宝宝吃的，原味可以稍加一点点盐，要是大人吃的话，可以加入酱油等。面包机选择果酱模式，120分钟，出锅后就是香喷喷的牛肉松啦。

另外怕宝宝不好吞咽，可以磨成粉末状，吃着肉松，我家宝宝一次能吃一碗白米粥，超级香。

如果家里没有面包机，可以放在锅里炒的，但是这个具体我没操作过，有操作过的朋友欢迎分钟给我哈。