油炸茄子夹肉的做法（会做这些茄子夹肉，你比大厨都牛气）

用料

• 长茄子 两根
• 肉馅 二两左右
• 葱 适量
• 酱油盐糖醋 适量
• 番茄酱 适量
• 淀粉 少许

做法步骤

1、肉馅加葱，放入料酒、酱油、盐、花椒粉、五香粉拌匀

2、将茄子连切两片，中间不要断

3、将肉馅夹入茄子

4、裹上淀粉

5、小火慢炸至茄子表面金黄

6、调酱汁，倒入番茄酱、糖、盐、醋、耗油(怕咸可以不放)、淀粉少许

7、酱汁倒入锅中，煮沸，放入炸好的茄子，大火收汁盛出

8、美味～