鸡蛋焖子是一道非常非常好吃的东北菜品，鲜香味美，营养丰富，好吃下饭，深受大家的喜好，做鸡蛋焖子比例要掌握好，蒸制的时间要掌握好，蒸好后要焖几分钟再开盖等，这样做出来来的鸡蛋焖子才更好吃。

鸡蛋时候我们生活中经常吃的，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜，深受大家的喜欢，鸡蛋的做法有很多种，蒸、煮、卤、炒、煎等都非常的好吃，鸡蛋焖子是一道非常非常好吃的东北菜品，鲜香味美，营养丰富，制作简单又好吃，非常的下饭，下面就来分享一下鸡蛋焖子的做法。

一、鸡蛋焖子做法

1、准备食材：鸡蛋6个、青椒2个、红椒2个、葱适量、大酱、生抽、豆油、凉白开、十三香

2、青椒、红椒去籽去蒂洗干净，沥干水分切碎，葱洗干净切葱花，盆里打入鸡蛋，搅拌均匀，再加入青椒、红椒、葱花。

3、再加入大酱、生抽、十三香、豆油，适量的凉白开，搅拌均匀，盖上保鲜膜，上面扎上小孔，蒸锅里加入水，水开上锅蒸，大火蒸十分钟就可以了，蒸好后焖两分钟，太香了。

二、鸡蛋焖子小技巧

1、做鸡蛋焖子，最好用土鸡蛋来做，做出来更好吃，做鸡蛋焖子比例要掌握好，调料也可以根据自己的口味来放，加入一点凉白开，蒸出来口感更好。

2、鸡蛋焖子蒸的时候，最好盖上保鲜膜，这样水蒸气就会滴在鸡蛋上面，影响口感，一定要开水上锅蒸，蒸出来表面不会出现蜂窝状，口感也会更好。

3、做鸡蛋焖子，蒸制的时间要掌握好，不能蒸的时间太长了，会变老影响口感，全程用大火蒸，蒸好后焖几分钟再拿出来，口感会更好。

总结：鸡蛋焖子就做好了，鲜香味美，营养丰富，老少皆宜，好吃又下饭，看着就有食欲，太香了，我也是超喜欢吃鸡蛋焖子，做法也是很简单，自己在家做，好吃还实惠，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出好看又好吃的鸡蛋焖子，喜欢的可以试试。